このお店は、そう簡単にはお店に辿り着けないと思います。

ナビだと、すんなり行けるのでしょうか・・・・

初めて行ったときは、時間かかりました。

お店ができて間もない頃は、看板も少なくて山道をくねくねと登り

細道に入り・・・・・・やっと、あった！！！！！となります。

そこまでして、行く？という感じです。

私は、そばの芽からデザートまで「そば」を存分にたのしめてヘルシーなので

大好きです。

美味しいかどうかは好みですので、皆さんの舌でご判断下さいね。

 

 

私のいつも座る席は、お店を入ってすぐ左にある囲炉裏風のテーブル席！

ここだけ、いい雰囲気～　と思うのは私だけでしょうか・・・

私は、この席がお気に入りです。空いていれば、必ず座ります。

行かれると、なぜか？がわかると思いますが、ほかの席と違いここだけ雰囲気が

違うんです。

囲炉裏風テーブルの隅で蕎麦の実を、ジュースやサラダに使われる

「芽」が出て、にょきにょきっと育てられてます。

蕎麦の実から芽がでているところを間近に見ることができますよ。

写真撮っていないので、次回にでもＵＰさせていただきます。

（本当にすみません・・・）

 

ということは、料理に使われるのは、自家栽培です。

もちろん蕎麦も育てられてます。お店に来るまでに、何個もの畑に蕎麦が～

花の咲く時期は、白い花畑がとっても綺麗ですよ。

これは、なかなか見れませんよ。

と言いつつ・・・・またまた写真を撮ってくるの忘れました。すみません・・・・

 

では、料理をご紹介いたします。

 

まず、お通し。お茶と一緒に、蕎麦麺をカリッとあげた蕎麦麺チップスみないな

物がでてきますよ。

こちらです。

 



 

パリパリと、いい食感です。

蕎麦の味は、あまりしない気がします。でも、あまり食べれるものではないと思います。

 

続いて、一気に4種ご紹介いたします。

心の準備はいいですか？？

 

●一品目　「そばの芽のジュース」●

こちらは、先ほどご紹介したそばの芽をそのままジュースにしたものです。

果物などで、飲みやすくされていますのでお子様も飲めると思います。

 



 

体に良さそうです。

色も、青汁のように濃い緑ではなく豆乳も入っているので少しクリームがかってますね。

 

 

 

続いて

●二品目は「そばの芽の和え物」●

そばの芽は苦味もなく、食べやすいのです。

これは、ご想像の通りの味だと思います。

茎のしゃきしゃき感が、たまりません。





 

●三品目は、「そばの芽のサラダ」

これもそばの芽を、たっぷり楽しめます。

ぱっと見は、はっぱがたくさんお皿に乗ってるだけのように見えますが

中に、きちんとドレッシングが入ってます！

ドレッシングの上に、そばの芽を乗せる事でシャキシャキ感を保てるのだと

思います。

混ぜて、もしゃもしゃと「芽」を堪能してください！

 



 

ここまでは、そばの芽づくしですね。

 

●４品目　「そば豆腐」●

普通の豆腐でもなく、ゴマ豆腐のようにねっとりもしていない。

中間くらいでしょうか？

そばの風味がほんのりします。

 



 

こうやって紹介していると食べたくなってきました～

 

メインは、まだでしょうか・・・・？





 

お待たせしました！

メインのお蕎麦　「盛りそば」でございます！

 

 

普通の蕎麦と北山蕎麦（＋１００円）が選べます。

何回も行っていますが、まだ北山蕎麦を食べてことがないので

次回は、ぜひ食べてみようと思います！

量は、少なめです。でも、コースを注文すれば色々食べれるので

私はおなかいっぱいになりますよ。

男性には少ないかもしれませんね・・・・

 

蕎麦湯も出てきますので、ぜひ！！！　これまた美味しいです～

あ～　し・あ・わ・せっ

 

 



 



 

さてお次は、ご飯系です。

これも選べます。雑炊か混ぜご飯です。

私は、雑炊しか食べたことありません。

濃いめの味です。

薄味の方は、薄めたくなるかもしれませんが・・・

写真ではわかりませんが、ご飯ではないんですよ！

普通、雑煮はご飯！このご飯の部分が「そばの実」で作られているわけです。

気になるでしょう～　　　食べに行くしかないですよね～　　　　ぐふふふっ

 





コースですから、もちろん最後はデザートですね♪

はい、「そばの芽」　から　出来てるであろう　ゼリーです。

すっごい緑色ですね

 

これは、甘くありません。

なので、あんこが少しのってます。

甘党の私には、どういうことーーーーーーーーーーー！と叫びたくなるほど・・・

甘くないのです。

甘いものが苦手な方も、食べれると思いますよ。

 

 



やっと、全部ご紹介できました。

 

これは、私が必ず注文するコース「木漏れ陽コースの檜」です。

 



 

いかがでしたか？

行きたくなりましたか？

でも車でしか行けません。

ドライブしながら・・・・と言いたいのですが、山道です。

なーーーーーーにもありません。お子様にはつまらないドライブかもしれません・・・

 

時間帯によっては、かなり込みますのでお早めに行かれて下さい。

１２時前に着くのがＢＥＳＴだと思います。

ナビを使っていっても、すんなり着くとは・・・・・限りません。

もし、行かれる場合は、時間に余裕をもって行って下さいね！！

山奥の田舎なので、早い時間に閉まります。（基本１７時です）

 



 

お店情報

http://www.shokokai.or.jp/41/4130610340/index.htm

 

 

 

では、次回をお楽しみに～

あ・・・次回は、もっと早めにご紹介致しますね。

 

 

皆様、良いお年を！！